In Vlaanderen verspillen huishoudens jaarlijks 240.925 ton voedsel, wat neerkomt op 37 kg per Vlaming. Dit voedselverlies bestaat voornamelijk uit fruit, brood en banket, groenten en vloeibaar voedsel. Dit kost een gemiddeld gezin jaarlijks 417 euro (Bron: Vlaco). Hieronder lees je enkele tips om voedselverspilling te voorkomen.
Begrijp houdbaarheidsdata
"Te gebruiken tot" (TGT): Gebruik deze producten niet meer na deze datum
- Deze datum geldt voor snel bederfelijke producten.
- Voorbeelden: voorverpakte vleeswaren, salades, vis en yoghurt.
"Ten minste houdbaar tot" (THT): Na deze datum kunnen ze nog worden gebruikt
- Deze datum geeft aan tot wanneer een product minimaal zijn kwaliteit behoudt.
- Gebruik je zintuigen: kijk, ruik en proef om te beoordelen.
- Voorbeelden: pasta, koekjes en conserven.
Wees creatief met restjes
Bewaar restjes door ze in te vriezen en te verwerken in nieuwe gerechten. Geen inspiratie voor een gerecht? Vraag het aan wat-je-nog-liggen-hadGPT.
Maak een boodschappenlijstje
Voorkom impulsaankopen door vooraf een boodschappenlijstje te maken. Controleer ook je voorraadkast en koelkast vooraleer je gaat winkelen. Plan je maaltijden voor de week en stem je lijstje daarop af.
Doe aan koelkastmanagement
Een goede indeling van je koelkast helpt om voedsel langer vers te houden. Gebruik de verschillende temperatuurzones optimaal voor elk type voedsel. Hieronder vind je een handige indeling om je koelkast efficiënt te organiseren.
- Deur van de koelkast (6 à 7°C): drank, boter, sauspotjes, eieren
- Bovenste plank (6 à 7°C): zuivelproducten, geopende potten, restjes
- Middelste plank (3 à 4°C): charcuterie, melk, soep, gebak
- Onderste plank (0 à 2°C): rauw vlees, vis, snel bederfelijke producten
- Groentelade (4 à 6°C): fruit en groenten
Nog enkele tips
- Aardappelen, knolgroenten, kolen, paprika en aubergine bewaar je best buiten de koelkast.
- Bewaar fruit en tomaten niet in direct zonlicht.
- Bewaar melk niet in de koelkastdeur, want op die manier bederft het sneller.
Bekijk de tipboekjes brood (1.22 MB) "pdf", groenten en fruit (1.38 MB) "pdf" en vlees en vis (1.34 MB) "pdf" voor receptjes en bewaartips.
Meer informatie en bewaartips vind je op www.vlaco.be en www.voedselverlies.be.